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a55555.net:在家里做酱牛肉,牢记这2步,肉不松散,酱香浓郁,不输饭店大厨

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肉的价格是越来越高,许多人在买肉的时候就考虑很多,但是,现肉价就是没有态度的下降,价格上还是许多人都接受不了。其实,牛肉的价格也并不便宜,虽然现在的猪肉价也是贵,但是,牛肉的价格也是不低,吃的时候就会发现很好吃,价格却成为大家为难,不过,酱牛肉就很好吃,味道好,还有就是十足酱香味,而在家里做酱牛肉,牢记这2步,肉不松散,酱香浓郁,不输饭店大厨。

酱牛肉虽然是很好吃,但是,在口感上就会有许多不一样的地方,要知道酱牛肉好吃却不好做,西药准备的食材就很多,而且,在准备的时候不能寻找错食材,不然做出来的牛肉味道就不好,吃起来的味道就是怪怪的,没有外卖餐馆里面做得到香浓,这次小编就给大家分享分享一种简单的方法,做出来的酱牛肉肉不松散,酱香浓郁,不输饭店大厨,一起来看看。

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第一步:准备食材,大块牛肉、牛肉、大料、草果、山奈、白芷、姜、花椒、小茴香、干山楂、香叶、干辣椒、 黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、白糖、花雕酒、葱、生姜、盐、油。先把牛肉切成大块,这样吃的时候就会更过瘾,其他的食材也要切好,这样方便接下来的使用,许多人在准食材的时候就会忘记一些东西。牛肉切好之后,放入碗里,把香料放入到牛肉上,开始准备腌制,在倒入酱香料,让牛肉更加入味。

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第二步:把锅烧热,放一点点的油,然后在放白糖在里面炒,等到糖融化之后,倒入适量的温水,然后把其它的食材放入到高压锅里面,然后,把温水和牛肉也放入锅里,在放入适量的食盐,花雕酒一起倒入到高压锅里面,然后就开始炖,其实,做酱牛肉还会有温水,这样能牛肉的鲜,还有食材更好的融合在其中,等到吃的时候就会发现肉是格外的想。

最后,炖的时间就要自己去控制,喜欢吃软的就炖上40分钟,这样吃的时候口感极好,肉不松散,酱香浓郁,有些人就表示到不输饭店大厨,最后就可以出锅,大块的肉可以切小,对于“在家里做酱牛肉,牢记这2步,肉不松散,酱香浓郁,不输饭店大厨”,大家怎么看?欢迎来点赞、关注、评论
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    2022-01-19 00:03:03 

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